Crema de Calabaza
Una receta sencilla ideal para diabeticos o personas que hacen dieta. Rinde 4 Porciones.
Ingredientes
- 200 grs. de cebolla.
- 1200 grs. de calabacin o calabacita tierna.
- 2 pastillas de caldo
- 4 rebanadas de queso dietético. (tipo Santé)
Preparación:
Se lavan bien los calabacines y se cortan los extremos, no se pelan para que den color verde a la crema.
Se cortan en cubitos y se añade la cebolla también picada. Se cubre con un poco de agua y se añade el concentrado de caldo.
Cuando los calabacines estén tiernos se pasan por la licuadora añadiendo el queso.
Se sirve muy caliente con una ramita de perejil.
Aproximadamente 1600 Calorias. Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos.
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